Blog

Ne Rangirate Se Dovoljno Dobro? Najbolji Načini da Vaš Restoran Dominira Platformama za poručivanje

Bez obzira na to koliko dugo poslujete u restoranskoj industriji, znate da onlajn tržišta dominiraju, još poznata i pod nazivom „platforme za poručivanje hrane“. Ove platforme, kao što su Wolt, Glovo i druge, predstavljaju mesta gde kupci dolaze da pronađu nove omiljene restorane i otkriju kvalitetnu hranu i jedinstvene ukuse.

Naravno, ako želite da maksimalno uvećate konverziju i izgradite popularan brend na ovim platformama, potrebno je da se rangirate što bolje. Imajte u vidu da ljudi otkrivaju nove restorane na ovim platformama, pa se ne radi samo o prodaji – bolje rangiranje će Vam omogućiti da izgradite svoj biznis u ovoj kompetitivnoj restoranskoj industriji.

Bez obzira na to da li ste novi na ovim platformama ili ih koristite već neko vreme, uvek se možete bolje rangirati. Hajde da proučimo pet saveta koji će Vam pomoći da se rangirate bolje u 2022. godini na svim platformama za poručivanje hrane.

Koristite Promocije, Popuste, i Programe Napravljene za Svaku Pojedinačnu Platformu

Želite da ostanete relevantni na nekoj platformi za poručivanje sa jakom konkurencijom? Onda morate organizovati specijalne ponude, programe, i popuste, kao i da koristite razne prednosti svake platforme. Ovo je od presudnog značaja za nove restorane jer onlajn tržišta favorizuju nove članove – ako ste novi, iskoristite sve dostupne kanale i celokupan taj početni period u potpunosti.

Hajde da dodatno raščlanimo ove ideje.

Platforme za poručivanje hrane obično imaju posebnu kategoriju gde izlistaju sve popularne restorane koji u tom trenutku imaju neku promociju ili popust. Čak će omogućiti i „push“ notifikacije ukoliko ste baš Vi nečiji omiljeni restoran, što je odličan način da plasirate dostavu Vašeg restorana onlajn i da izgradite svest o Vašem brendu među kupcima.

Srećom, postoje razne vrste promocija i ponuda koje možete organizovati, uključujući i sledeće:

  • Popust za prvu porudžbinu novog kupca.
  • Praznični popusti.
  • Besplatna dostava za porudžbine preko određene vrednosti.
  • Besplatan dezert ili piće za porudžbine preko određene vrednosti.
  • Ponude tipa „Kupite jedan, drugi dobijate gratis“.

Možete se i pridružiti promocijama i specijalnim ponudama koje određena platforma nudi. Na primer, Wolt je popularan po svojim nedeljama „nacionalne kuhinje“, kao što je „nedelja meksičke hrane“, „nedelja američke hrane“, itd.

Upotrebite ovakve ponude u svoju korist ako Vaš restoran spada u određenu kategoriju kako biste se rangirali što bolje. Na kraju krajeva, popusti i specijalne ponude su uvek u potražnji.

Motrite Sve Svoje Recenzije i Reagujte Brzo

Recenzije i ocene mogu da izgrade ili unište reputaciju Vašeg restorana na platformama za dostavu. Što su Vam bolje recenzije i ocene, veće su i šanse da ćete se bolje rangirati, jer će Vas platforma posmatrati kao pouzdan i kvalitetan restoran.

Podrazumeva se da treba da se fokusirate na pružanje vrhunske usluge i kvaliteta ako očekujete dobre recenzije, ali ujedno morate brzo da reagujete kada dobijete lošu recenziju. Zato je upotreba softvera kao što je Bitebell jako važna jer možete da imate uvid i kontrolu nad svojom onlajn reputacijom na jednom mestu, kako biste brzo negativne komentare pretvorili u uspešne priče.

Malo je reći da će Vam takav pristup pomoći da se rangirate visoko, a ujedno će Vam pomoći da sprovedete uspešnu omnichannel strategiju.

Consumer reviews

Neke platforme dozvoljavaju da se negativna recenzija promeni u pozitivnu (ili da se obriše), pod uslovom da taj restoran odreaguje i brzo stupi u kontakt sa nezadovoljnim kupcem. Uz Bitebell, imate priliku da ispravite sve ovakve negativne situacije i da se zahvaljujući tome bolje rangirate na svim onlajn tržištima.

Kad već govorimo o korisnicima i njihovim iskustvima, bitno je da razumete da su korisničke recenzije glavni faktor rangiranja, pa se treba zapitati, šta možete da uradite da poboljšate svoje recenzije? Možete raditi na tome da dobijete više ocena od pet zvezdica i da se rangirate kao najbolji u sledećim kategorijama:

  • Svaki put dostavite pravu porudžbinu.
  • Ispunjavate očekivanja u pogledu kvaliteta, prezentacije hrane, temperature, veličine porcije, i drugo.
  • Brza priprema i dostava hrane.
  • Eliminišete mogućnost da dođe do greške i automatizujete proces naručivanja.
  • Ljubazno zamolite kupce za pozitivnu recenziju uz iskrenu poruku dostavljenu kao letak uz hranu.

Dosledno ispunjavajte sve ove uslove i jednako dosledno ćete dobijati pozitivne ocene na svim dostavljačkim platformama.

Brzo Pripremajte Hranu Ali Sačuvajte Kvalitet

Brzina dostave je jedan od najvažnijih faktora za rangiranje na dostavljačkim platformama. Ukoliko sama platforma obavlja dostavu pomoću svojih kurira, onda ne postoji mnogo što možete učiniti da se dostava ubrza – ali možete da pomognete tako što ćete pripremati hranu brže za preuzimanje.

Održavajte operativnu efikasnost tako što ćete brzo obrađivati sve dolazeće porudžbine. Možete da koristite Bitebell i za postizanje ovog cilja, jer će Vam ovaj alat omogućiti da automatski obradite sve porudžbine sa svih onlajn platformi direktno unutar Vašeg POS sistema. Ovakav pristup otklanja mogućnost greške i omogućava Vašem timu da radi brže a da pritom kvalitet ne ispašta.

Još jedna bitna funkcija koju treba da imate na dohvat ruke je da možete da ažurirate jelovnik u realnom vremenu na svim platformama koje koristite. I to možete da postignete pomoću Bitebell-a, ali ova funkcionalnost je mnogo više od pukog održavanja ponuda Vašeg restorana.

Upravljanje jelovnikom u realnom vremenu kroz centralizovan sistem dopušta Vam da brzo pravite paket ponude i ugrabite priliku da privučete veći broj gladnih kupaca u pravom trenutku. Na primer, pre ili tokom bitnog sportskog događaja, možete brzo da kreirate paket ponudu koja je savršena za fanove koji zajedno prate utakmicu kod kuće.

Umesto da traže pojedinačne ponude obroka i pića, paket ponude sa manjim popustima će odmah zainteresovati kupce i Vaš restoran će dobiti na značaju na toj platformi. Dugoročno, ovo će činiti Vaš jelovnik interesantnijim za nove, kao i za redovne kupce.

Neka se Vaš Restoran Nađe na Listi Istaknutih Restorana Svake Platforme

Jedan od najboljih načina da se rangirate bolje i da ostanete relevantni je da se dosledno pojavljujete u sekciji „najbolji izbor“. Poznata i kao sekcija  „Izdvajamo“ ili „Preporučujemo za Vas“, platforma će automatski staviti restoran unutar ove sekcije spram više faktora rangiranja.

Ti faktori uključuju:

  • Vaše metrike konverzije.
  • Korisničke ocene i recenzije.
  • Udaljenost kupca od Vašeg restorana.
  • Vaša operativna efikasnost i opšti učinak.
  • Preference kupca.

Iako ne možete drastično uticati na pojedine kategorije, možete se bolje rangirati ukoliko je Vaš jelovnik ažuriran redovno, ako se fokusirate na brzinu i kvalitet usluge, i ako pružate uslugu u vrednosti cene koju naplaćujete.

Rangirajte Se Bolje u 2022.

Onlajn tržišta postaju sve kompetitivnija. Ako zadržite visoko mesto na platformama za dostavu, ujedno sebi garantujete i veći broj kupaca, bolje konverzije, kao i veću popularnost Vašeg brenda.

Iskoristite specijalne promocije na svakoj platformi, odgovarajte na sve recenzije brzo kako biste zaslužili tih pet zvezdica, i fokusirajte se na operativnu efikasnost. Investirajte u automatizaciju naručivanja i menu management-a, kao i prateće softvere. Time ćete zadržati kontrolu i umanjiti rizike poput ljudskih grešaka i samim tim poboljšati iskustvo kupaca, ali i lansirali Vaš brend na sam vrh u okviru platformi za poručivanje u 2022. godini.

Da li koristite platforme za poručivanje i direktnu dostavu za razvoj vašeg restorana? Evo zašto je to bitno

Današnji kupci imaju izbora na pretek kad su u pitanju načini da im se hrana dostavi na adresu, a da oni ne moraju ni slušalicu da podignu. To je sjajno, jer nema ništa gore za milenijalce i generaciju Z od toga da budu primorani da koriste telefon za ono za šta je primarno namenjen.

Svake godine nastaje sve veći broj platformi za nezavisno poručivanje koje imaju za cilj da znatno olakšaju život svim Vašim kupcima. Sam broj opcija i pristupačnih funkcija dostupnih u sklopu marketplace platformi kao što su Glovo, Wolt i drugi treba da budu dovoljni da Vas podstaknu da koristite ove usluge kako biste razvili svoj restoran ili virtuelni food brend.

Ali, da li to znači da treba da odustanete od Vaših internih planova i obustavite direktne dostave putem Vašeg sistema? Ni slučajno, zapravo bi trebalo da koristite i nezavisne platforme i Vaše direktno poručivanje kako biste omogućili Vašem restoranu da opstane i uspe na ovom izrazito kompetitivnom tržištu.

Danas ćemo se pozabaviti time kako pravilno da objedinite ove strategije i predstavićemo neke od najvažnijih prednosti i izazova koje svaki od ovih pristupa donosi.

Prednosti i Izazovi Onlajn Marketplace Platformi

Prednosti:

Postoji mnoštvo razloga zašto su onlajn marketplace platforme toliko popularne danas, kao i zašto sve veći broj ovih platformi nastaje. Za kupca, razlozi koji idu u prilog korišćenju nezavisnih dostavljačkih platformi su sasvim jasni:

Pristupačan dizajn i laka navigacija.

  • Kvalitetne slike i opisi.
  • Visok stepen poverenja i sigurnosti podataka.
  • Dodatni filteri, istorija pretraživanja, i ponavljanje porudžbina.
  • Pristojan nivo personalizacije u zavisnosti od platforme.
  • I još mnogo toga.

Sve ovo doprinosi pozitivnom korisničkom iskustvu, koje je krucijalno za rast i dugoročni uspeh bilo kog restorana. Ali zašto bi Vi kao neko ko vodi restoran trebalo da izgradite svoje prisustvo na ovim platformama u sklopu Vaše omni-channel strategije?

Iako korisničko iskustvo treba da bude primarni pokretač za primenu ove strategije, imajte u vidu da nezavisne dostavljačke usluge donose nekolicinu prednosti za vašu internu operaciju:

  • Imate nesmetan pristup optimizovanoj infrastrukturi date marketplace platforme.
  • Možete napraviti sopstveni onlajn „izlog“, jelovnik, kao i čitav brend veoma brzo.
  • Dobijate sveobuhvatan nezavisan sistem dostave spreman za upotrebu čim se prijavite.
  • Vaši kupci već koriste najveći broj ovih popularnih platformi i čekaju da im Vaš restoran postane dostupan tim putem.
  • Vrlo često, ljudi će otkrivati Vaš restoran na ovim platformama preko preporuka, komentara, promocija, i tome slično.

Izazovi koje treba prevazići:

I direktan sistem poručivanja, kao i svaka onlajn marketplace platforma imaju svoje inherentne prednosti, ali i izazove koje treba da prevaziđete kako biste optimizovali rad restorana. Najpre je bitno pozabaviti se ovim izazovima i učiti kako Vaš restoran može da se razvija uprkos njima, jer je važno da koristite onlajn marketplace platforme u prezasićenoj restoranskoj industriji.

Glavni izazovi koje treba da imate na umu podrazumevaju:

  • Nedostatak korisničkih podataka. Sve što se dešava u sklopu marketplace platformi tamo i ostaje, i restorani imaju ograničen uvid u korisničke podatke koje platforma prikuplja.
  • Nezavisne dostavljačke platforme obično uzimaju solidan procenat od ukupne prodaje za sebe, što znači da zarađujete manje po porudžbini nego što biste zaradili preko direktnih porudžbina.
  • Što veći broj marketplace platformi koristite, to su Vaši procesi kompleksniji.

Mada ne možete mnogo uticati na prva dva izazova, zapravo možete znatno pojednostaviti Vaše procese koristeći Bitebell. To je naš sveobuhvatni sistem koji Vam omogućava da automatski sinhronizujete sve porudžbine sa nezavisnih platformi sa Vašim POS sistemom, upravljate jelovnikom na jednom mestu, i prikupljate bitne informacije o učinku Vašeg restorana na svim popularnim marketplace platformama.

Sa Bitebell-om, možete da iskoristite sve benefite automatizacije i eliminišete ručno unošenje porudžbina, čime ćete uštedeti vreme i sebi i svojim zaposlenima. Ovakav pristup Vam omogućava da Vaš restoran bude efikasniji bez obzira na to koliko platformi koristite.

Prednosti i Izazovi Direktnog Poručivanja

Prednosti:

Korišćenje Vašeg direktnog sistema za poručivanje će uvek predstavljati bitnu opciju za Vas i Vaše kupce, bez obzira na broj marketplace platformi koje postanu dostupne. Iako kupci sve više koriste ove platforme jer su veoma zgodne, isto tako žele mogućnost da poruče direktno od Vas putem telefona, direktne poruke, ili čak putem aplikacije Vašeg brenda.

Direktne porudžbine i onlajn plasiranje dostave Vašeg restorana su usko povezane sa osiguravanjem zadovoljstva kupca, Vama ovaj pristup donosi dodatne prednosti koje ne možete dobiti sa onlajn marketplace platformama, kao što su:

  • Mogućnost veće zarade po svakoj porudžbini. Mada je važno da izgradite prisustvo na popularnim marketplace platformama, one svakako uzimaju procenat svake porudžbine, što znači da sa direktnim porudžbinama možete zaraditi više.
  • Stičete veću kontrolu nad cenama i promocijama, što Vam daje veću fleksibilnost da pružite kupcima ono što im je potrebno.
  • Imate mogućnost da prikupljate podatke kupaca i da koristite ta saznanja kako biste poboljšali marketing i sve ostale procese unutar restorana.
  • Kad smo kod marketinga, imate mogućnost da preusmerite sve vaše marketinške resurse ka razvoju brenda i njegovih onlajn kanala.

Kafeterija Bitebell aplikacija

Probajte Hibridni Model

Ono sto je ovde bitno napomenuti je da postoji i neka vrsta hibridnog modela koji Vam može poslužiti. Naime, hibridni model Vam omogućava da imate prisustvo na marketplace platformi, ali ne morate da radite dostavu sami, a ni preko platforme. Možete se odlučiti da prepustite dostavu eksternom partneru, tj. dostavljačkoj firmi.

Ovo bi značilo da su provizije koje marketplace platforme uzimaju manje, što bi Vam čak i omogućilo da lakše pokrijete troškove dostave, pa čak i da podelite te troškove sa Vašim mušterijama.

Izazovi koje treba prevazići:

Kao i sa onlajn marketplace platformama, direktno poručivanje ima svoje izazove, ali pozitivna strana tih izazova je što imate mogućnost da ih prevaziđete jer ste Vi za “kormilom” Vašeg restorana.

Ključni izazovi su:

  • Treba da izgradite sopstveni kanal za poručivanje kao i onlajn prisustvo sa resursima koje imate, dok onlajn marketplace platforme to olakšavaju svojim internim resursima.
  • Potpuno odsustvo infrastrukture. Na Vama je da izgradite dostavljačku infrastrukturu Vašeg restorana i organizujete korisnične podatke unutar sistema kojim možete upravljati.
  • Najveći izazov od svih je pridobijanje kupaca. Onlajn marketplace platforme kao Glovo ili Wolt ne samo da imaju dovoljno velike baze kupaca, već neprestano dobijaju nove kupce kroz reklame, preporuke, recenzije, word-of-mouth, kao i putem drugih taktika. To znači da će marketplace platforme uvek dovoditi više kupaca u Vaš restoran, ali i da morate uložiti u pridobijanje kupaca samostalno kroz Vaš interni sistem dostave kako biste iskoristili oba kanala.

Ovo je još jedan sjajan način da iskoristite Bitebell da izgradite održivu infrastrukturu i direktan sistem poručivanja kroz automatizaciju, vredne korisničke podatke, i mnoge druge funkcije. Bitebell ujedno dozvoljava da upravljate svojom onlajn reputacijom kroz intuitivni sistem tiketiranja , kao i kroz centralizovan sistem gde možete nadgledati i odgovarati na sve recenzije kupaca, bez obzira na to gde su objavljene.

Ipak, glavna prednost Bitebell-a je u tome što pruža mogućnost da Vaš restoran ima svoj onlajn „izlog“ za direktne porudžbine. Kada direktne porudžbine prođu, ovaj alat automatski dodeljuje porudžbinu najbližem kuriru, što znači da ne morate da imate interne dostavljače. Ovo pojednostavljuje proces dostave i dugoročno smanjuje troškove vezane za zapošljavanje.

Pospešite Uspeh Koristeći Oba Pristupa

U kompetitivnoj restoranskoj industriji, možete da razvijate brend i postignete dugoročni uspeh samo ako prihvatite sva korisna rešenja koja su Vam na raspolaganju. To znači da treba da iskoristite i sistem direktnog poručivanja, kao i raznovrsne marketplace platforme, jer se međusobno dopunjuju i dozvoljavaju Vam da izgradite stabilan i unosan biznis model.

Ključ uspeha je u tome da brzo izgradite prisustvo na svim bitnim kanalima i da primenite omni-channel strategiju za vođenje Vašeg restorana, tako da nemojte oklevati da uložite vreme i trud u ove strategije za razvoj Vašeg brenda.

Omnichannel kao Osnova za Uspeh Restorana: 5 Saveta za Stvaranje Omnichannel Iskustava

Sada kad su svi na internetu, uopšte nije iznenađujuće da uspeh restorana prilično zavisi od Vaše sposobnosti da izgradite digitalno prisustvo. Ali šta se podrazumeva pod sjajnim digitalnim prisustvom u restoranskoj industriji? Lep i funkcionalan sajt? Prisustvo na društvenim mrežama? Naručivanje hrane preko raznih first-party i third-party platformi? Odgovor je potvrdan za sve navedeno, i još mnogo toga.

Graditi uspešan restoran u digitalnom svetu znači iskoristiti sve tačke komunikacije sa kupcem i stvoriti omnichannel iskustvo za Vaše kupce. Imati fizičku lokaciju ili virtuelni food brend nije dovoljno da se uspe na ovako kompetitivnom tržištu, naprotiv, morate se postarati da Vaš brend ima bogate interakcije sa publikom i kupcima onlajn.

Ovakav pristup uvećava Vašu vidljivost na internetu i omogućava Vam da se bolje rangirate od konkurenata, gradi Vaš autoritet i poverenje, ali što je najvažnije, pruža sve što je Vašim kupcima potrebno. A kao što svi znamo, potrebe kupca su uvek prioritet.

Ono što je njima potrebno je da im pružite besprekorno omnichannel iskustvo, pa hajde da pogledamo kako možete to da postignete za Vaš restoran i da napredujete zajedno sa Vašim kupcima.

Omnichannel vs multichannel iskustva

Za početak, hajde da napravimo jasnu podelu između omnichannel i multichannel iskustva, i da razmotrimo zašto je jedno naposletku bolje od drugog. Skoro svaki restoran započne svoje digitalno putovanje na jedan od sledećih načina:

  •     Gradeći jedan kanal, poput sajta.
  •     Primenjuje multichannel pristup tako što dodaje kanale u svoju strategiju.
  •     Naposletku se zaglavi na svega par kanala i nikad ne izgradi pravo omnichannel prisustvo.

Ako želite da razbijete taj status quo i napredujete u digitalnom svetu, morate da spoznate razliku između pojmova omnichannel i multichannel. Evo kako to izgleda:

 

  Multichannel Omnichannel
Taktika brenda Targetirati korisnike kroz maksimalan broj kanala komunikacije.  

Optimalno korisničko iskustvo kroz svaki kanal komunikacije
i putem svake platforme.

 

Šta korisnik dobija?  

Brend je na svakom kanalu ali je moguće da poruka nije svuda ista.

 

 

Koji god kanal komunikacije da mušterija koristi, poruka je ista.

 

Prednosti Dobar pristup za targetiranje ljudi.  

Dobar pristup za zadržavanja korisnika i visoke konverzije.

 

Izazovi  

Nekorišćenje punog potencijala više kanala komunikacije.

 

 

Potrebno je sve vreme koristiti analitiku i podatke kako
bi se iskustvo prilagodilo unapred definisanim segmentima potrošača.

 

Rezultati  

Fragmentisano i nepovezano korisničko iskustvo.

 

 

Dobro korisničko iskustvo sa visokim konverzijama.

 

 

Kao što vidite, multichannel pristup ima svoje prednosti, jer Vam dozvoljava da brže dobijete neke rezultate. Međutim, upotrebom multichannel pristupa biste žrtvovali kvalitet zarad kvantiteta, i ne biste postigli svoje krajnje ciljeve.

Stoga je fokusiranje na izgradnju omnichannel prisustva od samog početka važna investicija u budućnost Vašeg brenda. Omnichannel donosi rezultate koji će omogućiti Vašem restoranu da se razvija, pa je najbolje da se fokusiramo na ključne korake za stvaranje omnichannel strukture.

Postarajte se da svi u Vašem restoranu sarađuju

Kako biste stvorili besprekorno omnichannel iskustvo za kupce, važno je da inspirišete sve u Vašem restoranu da sarađuju. U tipičnim kompanijama, različiti timovi rade izdvojeno, nezavisno od ostatka organizacije, u takozvanim silosima. Oni jure svoje ciljeve, bez aktivne saradnje sa drugim sektorima.

Naravno, različiti timovi gledaju da postignu neke svoje ciljeve, ali treba da sarađuju i sa svima ostalima kako bi stvorili besprekorno iskustvo za kupca na svim kanalima. Ovo je tipičan problem koji možete pretočiti u Vašu najveću prednost.

Zamislite šta možete postići u digitalnoj sferi ako bi svi u Vašem restoranu radili i sarađivali kao jedan tim. Eliminisanje ovakvog izolovanog rada omogućava Vam da stvorite pravu omnichannel strukturu. Imajte u vidu da nivo vaše usluge treba da bude na istoj visini bilo da komunicirate sa mušterijama online ili offline, bilo da imate sopstvenu dostavu ili ste partneri sa platformama kao što su Wolt, Donesi, i ostali.

Ako je komunikacija na visokom nivou u vašem restoranu, i ako je nivo usluge isti, onda to dovodi do pojačane doslednosti u izgradnji brenda, i samim tim pospešuje poverenje i lojalnost među kupcima.

Fokusirajte se na kupca, ne na kanal

Svrha omnichannel pristupa nije povećavanje profita, iako je to najverovatnije Vaš glavni cilj. Zapravo, glavni fokus treba da bude na kupcima i njihovom putu (customer journey). Ako se samo fokusirate na to kako da upotrebite određeni kanal da povećate konverzije, nećete pružiti kupcima iskustvo koje žele, i na kraju će se ljudi otuđiti od Vašeg brenda.

Ali ako se fokusirate na kreiranje omnichannel iskustva koje se vrti oko samih kupaca i njihovih potreba, nećete imati nikakav problem da sa njima izgradite dublje i značajnije odnose. Evo kako ovaj proces izgleda iz njihove perspektive, korak po korak:

  1.   Hoću da mi brend obeća nešto što želim i što mi treba.
  2.   Hoću da brend ispuni moje osnovne potrebe i osnovna očekivanja.
  3.   Želim da brend ostvari komunikaciju sa mnom onlajn i upozna me bolje.
  4.   Želim da vremenom bude sve lakše da ovaj brend zadovolji moje potrebe.
  5.   Hoću da brend zna šta mi je potrebno i da me sprovodi kroz celo digitalno iskustvo.
  6.   Neka brend bude svestan kako se moje potrebe menjaju, i neka preventivno ponudi rešenja za moje probleme.

Upravljajte podacima u centralizovanom sistemu

Kako biste imali efikasnu i efektivnu omnichannel strukturu, morate da imate dobre podatke na raspolaganju, da automatizujete određene procese kako biste izbegli ljudske greške, i kako biste vodili Vašu organizaciju sa centralizovane platforme. Ipak je danas gotovo nemoguće voditi omnichannel restoran manuelno, i iz logističke i finansijske perspektive.

Da biste upravljanje omnichannel strategijom učinili održivim i imali kontrolu nad pravim podacima u pravom trenutku, možete da koristite softverska rešenja kao što je Bitebell. Ova multifunkcionalna platforma Vam omogućava da automatizujete upravljanje i procesuiranje porudžbina, sinhronizujete sve nezavisne platforme kao što su Wolt, Glovo, i Donesi.com, i da nesmetano pojednostavite celu operaciju.

Uz to, posmatrajte Vaš interni dostavljački sistem (direktnu dostavu) kao bitan deo Vaše omnichannel strategije. Ako spojite sve ovo sa Vašim uspešnim oflajn prisustvom, uključujući oflajn komunikacije i marketing, dobijate pravu omnichannel strukturu koja pokriva sve kanale komunikacije sa kupcima.

Da biste sve to postigli na jedan održiv način, neophodno je da imate centralizovanu platformu za izveštavanje, nadzor komentara i recenzija kupaca, i pristup važnim uvidima i podacima iz industrije. Bitebell omogućava sve ove funckionalnosti na jednom mestu, i daje Vam jedinstven ticketing sistem da lako upravljate svojom digitalnom reputacijom na svim kanalima.

Uz tako složenu i efikasnu backend operaciju, nećete imati nikakvih problema da pružite dosledno omnichannel iskustvo svaki put, svakom kupcu.

Bitebell Connect

Omogućite fleksibilnost zarad pravih omnichannel iskustava

Vaša omnichannel strategija mora da evoluira zajedno sa promenama u industriji i poslednjim trendovima kupaca. Ovo nije jedno od onih „instaliraj i pusti neka radi svoje“ rešenja. Omnichannel strategija zahteva kontinuirano upravljanje kako biste stalno postizali željene rezultate. Ne brinite, rezultati koje postignete su daleko veći od resursa koje investirate, samo je potrebno da ostanete posvećeni i dosledni.

S tim na umu, važno je postarati se da je Vaša omnichannel strategija fleksibilna. Digitalni kanali dođu i odu, neki doduše ostanu, neki izblede vremenom, a neki novi kanali dosegnu neverovatne rezultate u roku od svega par meseci. TikTok – tebe gledamo.

Jedino što je sigurno je da digitalni svet napreduje suludim tempom. Zato je potrebno da imate mogućnost da dodajete i uklanjate nove kanale kako biste:

  •   Iskoristili nove prilike, po mogućstvu pre ostalih brendova.
  •   Umanjili finansijske gubitke.
  •   Osigurali poziciju Vašeg brenda na kompetitivnom tržištu.
  •   Održali visok nivo angažovanosti kupaca.
  •   Pružili neverovatno iskustvo na pravim digitalnim kanalima.

Definišite ciljeve i pratite Vaše Ključne Pokazatelje Učinka (KPIs)

Svaka odluka koju donesete i svaki plan koji pokrenete mora da ima jasno definisane ciljeve i jasne parametre koje možete da pratite. Za početak, postavljanje ciljeva Vam omogućava da Vašim idejama date strukturu, da posmatrate stvari iz najboljeg ugla, i da dobro ispitate taktike i korake koje treba da preduzmete.

Potom, jedino prateći KPIs možete da ostanete dovoljno fleksibilni, a ipak na ispravnom putu da ostvarite svoje ciljeve. Zato omnichannel pristup zahteva da standardizujete procese, odredite ciljeve, i navedete KPIs koje svako može da motri i prati. Evo ga brzi pregled za omnichannel uspeh:

  •     Definišite ciljeve za svaki kanal unutar Vaše strategije.
  •     Definišite put Vašeg kupca (customer journey).
  •     Saznajte šta „zadovoljstvo“ podrazumeva kod Vaše ciljne publike.
  •     Odredite KPIs za svaki kanal.
  •     Omogućite svim timovima da rade zajedno na centralizovanoj platformi.
  •     Postarajte se da Vaši ljudi rade ka istim ciljevima i prate sve KPIs.

Omnichannel je Vaša karta do uspeha

Eto, danas smo pokrili dosta toga. Čestitamo, ako ste dogurali do ovde, to znači da ste orni da izgradite uspeh za Vaš restoran uprkos svim izazovima.

Sada kada znate kako omnichannel pristup može da Vam pomogne da uspete, jedino što preostaje je da delate spram svega što ste danas naučili. Iskoristite ove taktike kako biste zgradili omnichannel strukturu koja će Vašim kupcima pružiti nezaboravna iskustva na svim digitalnim platformama.

7 Važnih Koraka za Stvaranje Virtuelnog Food Brenda

Dok digitalne tehnologije nastavljaju korenito da menjaju restoransku industriju, važno je da budete svesni najnovijih trendova i prepoznate nove prilike na tržištu. Digitalna revolucija je preduzetnicima u raznim industrijama omogućila da stvaraju kompanije bez preteranih investicija u fizički prostor, osoblje, ili opremu, i upravo to se sada dešava u restoranskom sektoru.

Virtuelni food brendovi su najnoviji trend koji se masovno raširio po celom svetu proteklih nekoliko godina, a u vreme COVID-19 pandemije, ovaj trend je postao finansijski održivo rešenje za mnoge preduzetnike.

Prosto rečeno, virtuelni food brend, kao što su LOHA ili El Camion Loco, je koncept koji funkcioniše samo u digitalnoj formi, i hrana se isključivo dostavlja. Ne postoji drugi način za kupca da proba hranu sem dostave, a jedan krovni brend može pod svojim okriljem imati nekoliko brendova u svojim kuhinjama, što omogućava znatnu uštedu i veću operativnu efikasnost za sam brend. Hajde da se detaljnije pozabavimo ovim sjajnim novim konceptom, kao i time šta je potrebno da uradite kako biste pokrenuli svoj virtuelni food brend i bili uspešni u 2021. godini.

Za početak, obavite detaljno istraživanje tržišta

Svaka dobra poslovna odluka je ukorenjena u relevantnim podacima na osnovu kojih se mogu preduzeti konkretni koraci, ili barem tako treba da bude. Poslovni svet modernih restorana, virtuelnih food brendova, i dostave hrane je prezasićen, pa ukoliko želite da uspete, morate da definišete jedinstvenu ponudu i vrednost Vašeg brenda. U suprotnom, imaćete samo još jedan generični brend koji možda uopšte nećete moći da pokrenete.

Zbog toga, prva stavka kojom treba da se pozabavite je detaljno istraživanje tržišta. Na primer, popularni LOHA virtuelni food brend u Beogradu je postao veoma uspešan jer je na ovom tržištu bilo potrebno a) više ponuda zdrave hrane, b) raznolikost kuhinja, i c) novi i uzbudljivi ukusi.

Istraživanjem tržišta i trendova kupaca, trudite se da postignete sledeće:

·         Otkrijte manje zasićene i manje kompetitivne tržišne niše.

·         Saznajte šta kupci žele i šta im je potrebno.

·         Prepoznajte oscilacije u potražnji na tržištu.

·         Definišite ko su Vaši idealni kupci.

·         Definišite koncept hrane i idealan jelovnik.

·         Stvorite plan brendiranja naspram podataka koje ste skupili.

Pronađite pouzdanog partnera za pripremu hrane

Virtuelni food brendovi rade iz jedne ili više kuhinja, stoga je ključno da pronađete najboljeg partnera za Vaše potrebe i Vaš jelovnik. Treba Vam partner koji neće samo spremati hranu u sklopu Vaše ponude, već će je pripremati na način koji osigurava da Vaš brend svaki put ispuni svoja obećanja i dosegne standarde koje ste postavili. U te svrhe, možete sarađivati sa „cloud“ kuhinjama, ketering kompanijama, pa čak i kuhinjama postojećih restorana.

Naravno, ne radi se samo o kvalitetu kuhinje i njenog osoblja, već i o lokaciji. Kako pripremate samo hranu za dostavu, morate se postarati da je kuhinja na dobroj lokaciji. Imajte na umu da mnogi kuriri dostavljaju samo unutar ćetiri do pet kilometara od same kuhinje, tako da je lokacija i dostupnost kuhinje kuririma presudna.

Stvorite jedinstven brend i vizuelni identitet

Za jedan virtuelni food brend, izgradnja samog brenda je jedan od najbitnijih koraka. Vaš brend će definisati Vaš digitalni biznis, stoga brendiranje treba da bude jedan od Vaših glavnih prioriteta. Dobar brend i njegov vizuelni identitet će Vam omogućiti da se istaknete na kompetitivnom tržištu, inspirišete lojalnost kupaca, i podstaknete kupce da se vraćaju.

Kako biste sve to postigli, postarajte se da ispratite sledeće korake:

·         Napravite detaljan „brand wheel“.

·         Definišite ko je Vaša ciljna publika i prilagodite komunikaciju njima, kao i glas Vašeg brenda.

·         Napravite upečatljiv vizuelni identitet koji prati najnovije estetske trendove, ali ima jedinstven „ugao“.

·         Organizujte intervjue sa članovima Vaše ciljne publike da prikupite vredne podatke.

·         Napravite grupe sačinjene od Vaših prijatelja i porodice za testiranje ukusa, ali pozovite i nepristrasne pojedince, kako biste prikupili što više korisnih informacija pre nego što zvanično pokrenete brend.

El Camion Loco

Budite prisutni na svim digitalnim kanalima

U modernom digitalnom svetu, omni-channel pristup je postao norma, posebno za restorane i virtuelne food brendove. Kako biste privukli što više kupaca i inspirisali ponovne porudžbine, morate stvoriti sistem naručivanja koji će Vašim kupcima biti ugodan i bez ikakvih smetnji.

To znači da je potrebno da sarađujete sa nezavisnim dostavljačkim platformama (Donesi.com, Wolt, Glovo, i ostali), da razvijete Vaš direktan sistem dostave za kupce, i da odvojite resurse za razne kanale marketinga kako biste izgradili svoje digitalno prisustvo. Ti kanali treba da uključuju influensere na društvenim mrežama, plaćene reklame, ali i tradicionalne medije kao što su radio i bilbordi po gradu.

Optimizujte izgled i funkcionalnost pakovanja

Identitet Vašeg brenda i vizuali treba da se prožimaju kroz čitavo Vaše digitalno prisustvo, ali ove elemente treba  da iskoristite i prilikom pakovanja hrane. Zapamtite, ljudi žele celovito, brendirano iskustvo, a ne samo da dobro klopaju.

S tim u vidu, bitno je da napravite brendiran dizajn za pakovanje hrane – ali ne zaboravite i na primarnu funkciju ovog pakovanja. Ne radi se samo o izgledu, već i o svrsi kojoj to pakovanje služi, a najvažnija svrha pakovanja je da očuva kvalitet hrane na putu do kupca.

Vaše pakovanje treba da sačuva ukus, miris, i temperaturu jela dok ne stigne do kupca ako želite da im pružite nezaboravno iskustvo. Odaberite otporne, dobro izolovane posude da sačuvaju toplotu, a koristite pakovanja leda ili termoizolacionih materijala unutar posude kako bi jelo ili piće ostalo hladno.

Nadgledajte učinak i ključne pokazatelje učinka (KPI)

Kako bi Vaš virtuelni food brend uspeo, morate da prikupljate, analizirate i delate spram bitnih podataka. Presudno je za rast i razvoj Vašeg brenda da nadgledate ključne pokazatelje učinka i da prepoznate najnovije promene na tržištu, zbog čega smo i stvorili Bitebell Connect.

Bitebell Connect je jedinstveno, sveobuhvatno rešenje za upravljanje Vašim virtuelnim brendom, jer Vam omogućava automatizaciju obrade porudžbina i povezivanje sa svim popularnim POS sistemima kako biste poboljšali efikasnost Vaših procesa.

Što je najvažnije za rast Vašeg brenda, Bitebell Connect Vam dopušta da nesmetano pratite recenzije kupaca na nezavisnim platformama za poručivanje, kao i da pratite ključne podatke na centralizovanoj platformi. Ujedno možete i da poredite učinak sa konkurentima i prosekom industrije kako biste imali precizan uvid u uspeh Vašeg brenda na tržištu.

Planirajte za Vaš naredni virtuelni brend

Dobro je poznato da Vam preduzetništvo u ovoj niši omogućava da smislite nove i uzbudljive ideje. Niste ograničeni na samo jedan brend – imate virtuelni food brend i možete imati mnoge druge ako Vam je cilj diverzifikacija i proširenje poslovanja u nove nivoe industrije, kako biste sebi obezbedili veći deo tržišta.

Ako razmišljate o ovom koraku, potrebno je da imate strategiju i dobro razmotrite Vaše opcije. Pre nego što pokrenete još jedan virtuelni food brend, uradite sledeće:

·         Analizirajte Vaše finansijske i investicione mogućnosti.

·         Istražite tržište da otkrijete nove prilike.

·         Analizirajte Vaše interne mogućnosti i resurse za brendiranje, marketing, i stvaranje nove operacije.

·         Analizirajte kapacitete i mogućnosti Vaših partnera, posebno u sklopu same kuhinje.

Imajte na umu da pokretanje novog brenda podrazumeva ponavljanje istog gore navedenog procesa, pa se postarajte da imate jaku poziciju na tržištu sa Vašim prvim brendom pre nego što se upustite u nove poslovne poduhvate. Najvažnije od svega je da se postarate da Vas Vaši partneri mogu podržati i ići u korak sa Vašim tempom rasta i razvoja.

Red je na Vas!

Stvaranje virtuelnog food brenda na trenutnom tržištu je jedan od najboljih načina da se uđe u restoransku industriju, sa minimalnim rizikom i troškovima. To ipak ne znači da je uspeh zagarantovan, te ispratite ove korake i koristite pouzdane digitalne alate da sve procese držite pod kontrolom kako biste osigurali kontinuiran uspeh u 2021. godini i nadalje.

Značaj Automatizacije za Restorane: 5 Ključnih Saveta za Uspeh

Godinama unazad, restoranska industrija prednjači u usvajanju novih tehnologija. Ipak, ova industrija je prošla kroz drastične promene u toku COVID-19 pandemije. Korišćenje digitalne transformacije za pospešivanje poslovnog uspega postao je jedan od glavnih načina za restorane da ostanu na čelu svoje industrije i da isprate najnovije trendove potrošača. Tehnologija za restorane postoji u mnogim onlicima i služi u razne svrhe.

U svojoj srži, njen cilj je da se automatizuje što veći broj procesa kako bi se iskustvo potrošača poboljšalo, ali i kako bi se uvećala interna efikasnost i umanjio rizik pravljenja grešaka. Ali to je samo vrh ledenog brega. Investiranje u pravu tehnologiju za restorane omogućava Vam da automatizujete sve od obrade porudžbina do upravljanja inventarom, analitike, ali i poboljšanje internog iskustva uz automatske porudžbine, uplate, i mnogo toga drugog.

Svaki vlasnik restorana želi da olakša život svojim zaposlenima, jer njihovo zadovoljstvo pospešuje zadržavanje kadra. I više od toga, automatizacija Vam omogućava da podignete iskustvo potrošača i njihovo zadovoljstvo na novi nivo.

Hajde da zajedno proučimo kako možete automatizovati ove i druge procese kako biste vodili posao što efikasnije, umanjili finansijske gubitke, i poboljšali reputaciju Vašeg restorana. 

Unošenje porudžbina direktno u Vaš POS sistem

Jedan od najvećih problema s kojim se restorani danas suočavaju, naročito u ovo vreme nestabilnosti usled pandemije, jeste upravljanje porudžbinama nesmetano i bez pravljenja grešaka. U realnim situacijama, ručno unošenje porudžbina i upravljanje nezavisnim platformama je veliki izazov, i greške je gotovo nemoguće izbeći.

Kada se ovo dogodi, reputacija Vašeg restorana može da ispašta, jer greške u obradi porudžbina i dostavi će gotovo neizostavno dovesti do negativnih komentara i gubitka potrošača. Da biste izbegli ovakve probleme, potrebno je da automatizujete obradu porudžbina sa nezavisnih platformi i povežete ih sa Vašim POS sistemom.

Upravo naš vodeći proizvod, Bitebell Connect, predstavlja složen sistem koji Vam omogućava da nesmetano povežete sve kanale za porudžbine u Vaš POS sistem bez ikakvog ručnog unošenja podataka. Umesto da morate da prekucavate svaku porudžbinu u Vaš sistem, i da koristite nekoliko različitih aparata, Bitebell Connect automatski prosleđuje sve dolazeće porudžbine u Vaš POS sistem sa svih lokalnih platformi za dostavu. Time što ćete sebi uštedeti vreme i energiju, ujedno ćete i zadržati kupce. 

Ova funkcionalnost je od velike vrednosti za vlasnike restorana i menadžere u vreme kada pristiže najveći broj porudžbina. Kada se ovo vreme podudara sa vremenom kada u Vaš restoran dolazi najveći broj gostiju, haos lako može da nastane ukoliko nemate automatizovan centralni sistem. Naš softver osigurava visok stepen efikasnosti i omogućava Vama i Vašem osoblju da radite bez opterećenja u toku najprometnijih sati u danu. 

Bez obzira na to da li koristite Glovo, Donesi, Wolt, ili neku drugu nezavisnu platformu, Bitebell Connect će se postarati da se sve porudžbine unose brzo i tačno svaki put. Ovakav proces Vam štedi vreme i novac, i omogućava Vam da potrošačima pružite brzu i kvalitetnu uslugu.

Nesmetano naručivanje unutar restorana

Ova tehnologija ne menja samo transakcije putem interneta, već transformiše i potrošačko iskustvo unutar samog restorana. Dok mnogi restorani moraju i dalje da prihvataju isključivo onlajn porudžbine i omogućavaju potrošačima da preuzmu hranu ispred restorana, mnogi pak i dalje uslužuju goste unutar restorana u toku dana. Pod uslovom, naravno, da se pridržavaju propisanih mera prevencije širenja virusa.

Kako bi se povećala bezbednost i poboljšalo iskustvo potrošača, upotreba tableta i kioska za naručivanje postaje sve popularnija. Zapravo, već 2017. godine, dosta pre pandemije, više od 68% ispitanika se složilo da im je upotreba tableta u restoranima uvećala užitak u celom iskustvu. 

Danas ova tehnologija služi još jednoj bitnoj svrsi pored olakšavanja celog postupka za potrošača. Mnogi restorani koriste ovakva rešenja da automatizuju naručivanje unutar restorana kako bi pružili bržu i bezbedniju uslugu svojim gostima, dok u isto vreme smanjuju troškove rada i napore zaposlenih. 

Nadzor recenzija za poboljšanje reputacije

Ljudi će onlajn suditi Vašem restoranu spram toga koliko puta je ocenjen sa svih pet zvezdica, i spram komentara koje su ljudi ostavili na Vašem sajtu, društvenim mrežama, i nezavisnim platformama. Možete imati najbolji jelovnik, najlepše vizuale brenda, i najukusniju hranu u gradu, ali jedna negativna recenzija može značajno da utiče na Vašu reputaciju. 

Zapravo, recenzije su najvažniji faktor za savremenog potrošača prilikom odabira restorana. Ljudima je potrebno da dobiju potvrdu da su dobro odabrali što poručuju iz Vašeg restorana, a da bi to dobili, moraju da analiziraju recenzije na Guglu i ostalim nezavisnim platformama. 

Imajte na umu da ljudi neće ostaviti komentar samo da pohvale Vašu hranu, već će kritički analizirati Vašu dostavu, vreme obrade porudžbine, i sveukupno onlajn iskustvo sa Vašim restoranom. Kako biste im pružili što bolje iskustvo, potrebno je da imate sve ove informacije na raspolaganju.

Bitebell Vam i to omogućava tako što automatski sortira i prikuplja sve recenzije za svaku porudžbinu kako biste imali kompletan uvid u ceo proces, kao i ujedinjen sistem tiketiranja kako biste mogli da vodite računa o svojoj reputaciji. Možete da prođete kroz svaku recenziju i komentar da uočite slabe tačke kao i prilike za poboljšanje u svojim procesima, i možete unaprediti svoj restoran na brojne proračunate načine. 

Efikasno izveštavanje i analiziranje

Vaš proces odlučivanja treba da bude zasnovan na relevantnim podacima spram kojih možete da delate. Posedovanje dobrih informacija u pravom trenutku Vam omogućava da ostanete fleksibilni i brzo reagujete u slučaju da nastane problem, ali Vam pomaže i da skrojite dobre strategije. Vaš cilj treba da bude korišćenje ovih informacija da otkrijete probleme na koje nailaze Vaši potrošači i da investirate u najpodesnije sektore u Vašem poslovanju.

Možda je Vaš jelovnik savršen, ali Vaša dostava negativno utiče na iskustvo Vaših potrošača. Zato je potrebno da analizirate učinak Vašeg restorana u realnom vremenu, na svim platformama za dostavu i svim lokacijama. 

Koristite Bitebell platformu da nesmetano analizirate Vaš učinak iz jedne centralne lokacije i uporedite Vaš sa učinkom Vaših konkurenata i srednjim vrednostima unutar same industrije. Ovo će Vam omogućiti da svaku stratešku odluku potkujete bitnim informacijama. 

reporting dashboards

Automatizovano upravljanje inventarom 

Na posletku, nije važno da li imate jedan restoran ili čitav lanac restorana na Više lokacija – ne možete očekivati da upravljate svojim inventarom ručno bez ijedne greške. To se ne svodi samo na dostupnost proizvoda i zaliha, već podrazumeva i omogućavanje sve-kanalnog (omni-channel) pristupa prodaji. 

Prodavanje proizvoda na više kanala zahteva da obrađujete porudžbine sa više lokacija onlajn, ali i oflajn. Kada počnu da pristižu porudžbine sa svih ovih lokacija, lako je pogrešno proceniti dostupnost resursa unutar inventara, što neizbežno dovodi do nezadovoljstva potrošača.

Automatizacija upravljanja inventarom je jedini način da se izbegnu ovakvi problemi bez velikih finansijskih ulaganja, naročito znajući da 82% kupaca proverava dostupnost onlajn pre nego što naruče nešto ili posete neki od Vaših objekata. Možete koristiti sistem za upravljanje resursima putem cloud-a kako biste automatizovali upravljanje inventarom i bili obavešteni svaki put kada Vam ponestaje zaliha, koji proizvodi su dostupni kupcima, kao i šta je najtraženije kako biste mogli da obnovite zalihe na vreme. 

Da sumiramo

Uopšte se ne dovodi u pitanje mogućnost automatizacije, već mogućnost njene primene na najefikasniji način za Vaš restoran. Korišćenje ovih alata i platformi će Vam omogućiti da poboljšate iskustvo potrošača, zaštitite njihovo zdravlje, ali i da sve Vaše interne procese učinite efikasnijim nego ikad.

5 Dobrih Saveta za Plasiranje Dostave Vašeg Restorana Onlajn

Industrija restorana nastavlja da se razvija iz godine u godinu, potpomognuta napretkom tehnologije i trendovima potrošača. Čak i bez pandemije, svesni ste da je brzo prilagođavanje jedini način da opstanete i uspete na ovom konkurentnom tržištu. U 2020. godini, dostava hrane je naglo procvetala širom sveta, jer je pandemija primorala ljude da ostanu kod kuće i naručuju putem interneta.

Ovo je stvorilo veoma konkurentno digitalno tržište gde se restorani neprestano bore da osvoje i zadrže svoje kupce. Ipak, samo uvođenje dostave nije dovoljno da inspiriše ljude da nastave da naručuju iz Vašeg restorana – morate da plasirate svoju dostavu onlajn i da upotrebite adekvatnu tehnologiju i taktike da učinite proces naručivanja jednostavnijim i lakšim za Vaše kupce.

Danas ćemo sve navedeno posmatrati iz novog ugla i dati Vam pet dobrih saveta koje možete primeniti odmah kako biste plasirali dostavu Vašeg restorana onlajn. Evo šta treba da uradite kako biste sebi osigurali stabilnost, rast, i zadržali svoje kupce.

Izgradite omni-channel iskustvo za kupce

Integracija, povezanost, prodajni (POS) sistemi, planiranje resursa putem cloud-a – ove i razne druge tehnologije pretvaraju svekanalni marketing, prodaju, i upravljanje u stvarnost. Ručno upravljanje svekanalnom strukturom danas deluje kao nemoguća misija, ali uprkos tome, savremeni kupac zahteva da Vaš restoran bude prisutan i dostupan na svim bitnim platformama.

Prosto rečeno, morate da budete tamo gde i Vaši kupci kako biste uspeli da unovčite sve prodajne i marketinške kanale. To podrazumeva Vaš restoran, ali i Vaše digitalno prisustvo na nezavisnim dostavljačkim platformama kao što su Glovo, Donesi, ili Wolt, kao i Vaš direktni sistem dostave.

Ipak, problem i dalje postoji, jer Vam treba centralizovan sistem koji Vam omogućava da efikasno upravljate Vašom svekanalnom strategijom. Bitebell rešava ovaj problem za Vaš restoran.

Bitebell automatski prosleđuje dolazeće porudžbine Vašem POS sistemu, otklanjajući rizik bilo kakve greške i podižući efikasnost. Naša inovativna platforma Vam omogućava da poboljšate vreme dostave tako što usmerava porudžbine sistemu dostave unutar Vašeg restorana, ili Vašim partnerima dostavljačima.

Zapravo, Bitebell pruža Vašem restoranu opsežnu i stabilnu infrastrukturu unutar koje možete s lakoćom i automatski da sarađujete sa bilo kojim partnerom i svim dostavljačima. To uključuje  popularne platforme kao što je Glovo, ali podrazumeva i sve druge partnere na tržištu, omogućavajući Vam da stvorite efikasan, dugoročni pristup poslovanju.

Uz Bitebell, takođe možete nesmetano da usaglasite jelovnike na svim platformama dostave kako bi sve ponude bile validne, i možete dobiti brojne korisne podatke kroz dostupne analitičke alate. Naš umreženi tiketing sistem Vam ujedno omogućava da centralizujete i regulišete komentare i recenzije korisnika na svakoj platformi, kako biste mogli lako da gradite i očuvate Vašu reputaciju.

Ne treba zaboraviti da sve više ljudi kuva kod kuće i da je to dovelo do pojave mnogih kompanija koje nude subscription modele i namirnice kako bi olakšali ljudima kuvanje u kućnim uslovima.

Obnavljajte jelovnik i ponude

Kad smo kod obnavljanja Vašeg jelovnika, imajte na umu da savremeni kupac voli doslednost, ali priželjkuje inovaciju. Drugim rečima, važno je da obnavljate jelovnik i ponude, ali da ujedno nudite kupcima više svega onoga što već poznaju i vole. Sve što treba da uradite je da plasirate specijalne ponude i promocije redovno kako biste ih zaintrigirali, ali i povećali vidljivost svog restorana, i motivisali ljude da se vrate.

U te svrhe, uvek zadržite najpopularnija jela na meniju, ali dodajte i mrvicu inovacije. Koristite analitičke alate, korisničke komentare i recenzije kako biste prepoznali prilike za poboljšanje kao i postojeće mane Vašeg jelovnika.

Možda imate odličnu listu glavnih jela, ali bi bilo dobro da dodate još opcija za dezert kako biste privukli više kupaca. Možda ljudi obožavaju Vaša najprepoznatljivija jela, ali nisu oduševljeni slekcijom pića – dodavanje proizvoda na meni će ih podstaći da naruče kod Vas.

Vaznost restoranskog menu

Fokusirajte se na doslednost u marketingu

Kako biste donosili pametnije odluke u marketingu i ostavili dobar utisak na kupce, morate biti dosledni svuda gde je Vaš brend prisutan. Jer, kako možete znati koje Instagram objave imaju najviše efekta ako nemate doslednost u rasporedu i objavljivanju? Prosto praćenje lajkova i komentara nije dovoljno, jer možda jedna od Vaših objava postiže bolje rezultate zato što ste je postavili u vreme kada su Vaši pratioci onlajn.

Upravo zato je neophodno da osigurate doslednost u marketingu kao i kontinuitet na svim digitalnim platformama. Evo nekoliko ključnih koraka koje možete preduzeti:

  • Kreirajte dosledan budžet za marketing da pokrijete mesečno objavljivanje sadržaja i reklamiranje.
  • Napravite nedeljni raspored za objave zasnovan na istraživanjima i podacima o ponašanju kupaca unutar Vaše specifične industrije.
  • Identifikujte marketinške kanale koji su najrelevantniji za Vaš restoran.
  • Stremite da budete dosledni pri svakoj objavi kako biste mogli da procenite njihovu uspešnost, ali i da biste saznali kako Vaša publika reaguje na Vaše objave.
  • Optimizujte objave u skladu sa Vašom ciljnom publikom i preferencama Vaših kupaca.

Jedan od glavnih ciljeva marketinške doslednosti je da dobijete praktične uvide kako biste donosili bolje odluke iz meseca u mesec. Jedini način da donosite bolje odluke u sklopu marketinga je ako ste dosledni, ako znate koje objave su dosegle najveći broj ljudi, kao i koje objave su imale najviše odziva i najveći efekat.

Stvarajte i objavljujte inspirativan sadržaj

Koliko puta godišnje objavljujete nov, originalan sadržaj na internetu? Jedna od najvećih grešaka vlasnika restorana je ta što uglavnom organizuju samo jedno fotografisanje i koriste iznova isti sadržaj u toku godine. Ovo ne samo što čini Vaš sadržaj ustajalim, već ujedno umanjuje stepen angažovanosti Vaših kupaca na internetu.

Ljudi žele da vide da Vaš restoran održava određeni stepen inovacije i „svežine“, žele da vide da objavljujete nov sadržaj redovno. Da biste bili uticajniji na internetu i inspirisali ljude da komuniciraju sa Vama, treba da organizujete fotografisanje svaka tri do četiri meseca, čak iako nemate nove proizvode u ponudi.

Ovakva kreativnost održava Vaš jelovnik zanimljivim i pokazuje kupcima da Vaš brend stalno radi nešto interesantno.

Kad ste se već bacili na posao, obavezno stvarajte i video sadržaj. Sa novim fotografijama, treba da napravite kratke videe od po 20-30 sekundi i jednostavne video sekvence koje prikazuju Vaša jela, kako pripremate hranu, kako pakujete i dostavljate jela Vašim kupcima.

Sarađujte sa influenserima i koristite korisničke recenzije

Na posletku, imajte na umu da ljudi veruju drugim kupcima i influenserima više nego što veruju Vašem brendu. Kako biste izgradili „društveni dokaz“ (social proof) i zavredili poverenje kupaca, treba da inspirišete korisnike da oni stvaraju sadržaj vezan za Vaš brend, kao i da sarađujete sa ljudima koji podržavaju Vaš brend na internetu.

S tim ciljem na umu, ispratite sledeće korake:

  • Pronađite influensere koji dele iste vrednosti sa Vašim brednom i vole Vašu hranu.
  • Ispričajte priču o Vašem proizvodu kroz tri do četiri objave na njihovim FB i IG „pričama“ (Stories), predstavljajući Vašu hranu, njihovo iskustvo, i promovišući Vaš brend.
  • Omogućite promo kodove i specijalne ponude koje influenseri mogu da daju svojim pratiocima.
  • Analizirajte korisničke recenzije i uvek izvucite korisne uvide i informacije.
  • Aktivno tražite šablone koji ukazuju na probleme i potencijalne prilike za poboljšavanje Vaše usluge.

Najvažnije od svega, koristite recenzije kako biste pružili kupcima ono što žele. Slušajte korisnike i delajte spram njihovih komentara, i nećete imati problema da postanete vodeći brend na ovom konkurentnom tržištu.

Par reči za kraj

Vaš restoran ima potencijal da raste i proširi svoje poslovanje u 2021. godini, ali samo ako koristite prikladne alate i ako znate kako da plasirate svoju dostavu onlajn. Imate kvalitet, imate brend, sada se postarajte da integrišete ove savete u Vašu strategiju kako biste omogućili Vašem restoranu da postane još uspešniji.